Мүкжидек ең алдымен Құрама Штаттарда өсіріледі, бірақ олар сонымен қатар Қытайдың Кинган тауларындағы ортақ жеміс. Қазіргі қоғамның қарқынды дамуымен адамдар денсаулық пен тамақтануға көбірек көңіл бөледі. Мүкжидек флавоноидтарға, антоцианиндерге, катехандарға, органикалық қышқылдарға және С дәруменіне бай. Егін жинағаннан кейін, мүкжидектер жаңа өнімдерді сатады немесе әртүрлі өнімдерге өңдей алады. Мүкжидек өңдеуде, қолдануFсалезDристерҚоректік заттардың сақталуын және сақтау мерзімінің ұзартылған өмірін едәуір жақсартып, мүкжидектерді әртараптандыруға болады.
Мұздату кептірілген мүкжидек процесі:
Мүкжидек жинау: мүкжидек әдетте күзде жиналады. Ірі масштабты өсіру, ең алдымен, егістік егін жинауды қолданады, мұнда алқаптар су құйылады, ал машиналар зауыттарға үгітілу үшін қолданылады, жидектерді шешуге мәжбүр етеді. Мүкжидектерде ауа қалталары бар болғандықтан, олар судың бетіне кіреді, онда жұмысшылар желілер немесе механикалық жабдық қолданады, олар оларды тиімді жинайды.
Мұздату алдында алдын-ала емдеу:Бір кездері егін жиналғаннан кейін, мүкжидек жаңа және сапалы жидектерді таңдау үшін мұқият сұрыпталған. Содан кейін олар шаң мен қоспаларды кетіру үшін мұқият жуылады. Өңдеу талаптарына байланысты жидектер біркелкі қоймас бұрын кесілуі мүмкінМүкжидек кептіргіш мұздату. Нақты мұздату процесі алдында мүкжидек алдымен ультра төмен температурада мұздатылған. Бұл қадам жидектер ішіндегі судың мөлшері мұз кристалдарын қалыптастырады, жасушалық құрылымды сақтайды және жемістердің тағамдық құндылығын сақтайды.
Кептіру процесін қатыру:Мұздату кептіргіштің жұмыс принципі - алдымен мүкжидектің ішкі ылғалдылығын қатты мұзға мұздату, содан кейін қысымды төмендетеді, содан кейін қысымды азайтыңыз, содан кейін мүкжидектерді вакуумдық ортаға орналастыру. Мұндай жағдайда, минималды жылу кірісі бар, мүкжидек ішіндегі мұз сублимациядан өтеді, сублимациядан өтеді, сұйық фазадан өтпей қатты қатты буға түседі. Бұл жұмсақ процесс күн кептіру немесе пешті кептіру сияқты дәстүрлі кептіру әдістерімен жиі кездесетін қоректік заттардың жоғалуына жол бермейді. Сонымен қатар, сұйық фазаны өткізіп, мүкжидектің пішіні мен түсі өзгеріссіз қалады, көзбен тартымды және жоғары қоректік қорытынды өнімді қамтамасыз етеді.
Мұздатылғаннан кейін сақтау:Мұздатқыш кептіру процесі аяқталғаннан кейін, ылғал сіңірудің алдын алу үшін мүкжидек ауа өткізбейтін қаптамада мөрленуі керек. Тоңазытқышты қажет ететін жаңа мүкжидектерден айырмашылығы, мұздатылған кептірілген мүкжидектер ұзақ уақыт бойы ұзақ уақыт бойы мұздату қажеттілігінсіз сақтауға болады.
Мұздатылған кептірілген мүкжидектің әмбебаптығы
Базарда көптеген мүкжидек негізіндегі өнімдер бар, мысалы, мүкжидек печенье және мүкжидек қоспалары, екеуі де олардың ерекше тәтті-талабы мен денсаулыққа пайдасы үшін жақсы көреді. Алға жылжуҮйдегі қатырғыштарӘрі қарай адамдар мүкжидектерді тұтынуға болатын тәсілдерді кеңейтті. Жүректі кептіргішке салмас бұрын, жаңа мүкжидектерді шырындау және сүзу арқылы сүзгілеу арқылы, оның түпнұсқалық қоректік заттарын сақтайды, ол мүкжидек ұнтағын шығара алады. Бұл ұнтақты сусындарда, торттар үшін табиғи бояу, тіпті функционалды денсаулыққа арналған қосымша ретінде қолдануға болады. Сол сияқты, мүкжидек, олардың маңызды биоактивті қосылыстарын сақтай отырып, мұздатқыш кептіру процесінен пайда әкеледі.
Мұздатуды кептіргішті пайдалану арқылы мүкжидек өнімдері қоректік заттардың жақсартылған, әл-ауқаты әлдеқайда кеңейтілген және көп әмбебаптыққа қол жеткізе алады, олар үшін де, өндірушілер мен өндірушілер үшін де танымал таңдау жасайды.
Егер сізді қызықтырсаЖҮРГІЗУШІ МАШИНАСЫНемесе сұрақтарыңыз бар, оларды ақысыз сезініңізБізбен хабарласыңы. Мұздату кептіргіш машиналарының кәсіби өндірушісі ретінде біз әртүрлі техникалық сипаттамаларды, соның ішінде тұрмыстық, зертханалық, пилоттық және өндірістік үлгілерді ұсынамыз. Үйде пайдалануға арналған құрал-жабдық қажет пе, әлде ірі масштабтағы өндірістік жабдық, біз сізге жоғары сапалы өнімдер мен қызметтерді ұсына аламыз.
POST TIME: Feb-21-2025
