Кептірілген желе, кептірілген жемістер мен көкөністер, ит тағамдары – бұл өнімдерді ұзағырақ сақтауға болады.Мұздатылған кептіргіштер мен кептіргіштер тағамды сақтайды, бірақ әртүрлі жолдармен және әртүрлі нәтижелермен.Олар сондай-ақ өлшемі, салмағы, құны және процеске кететін уақыт бойынша ерекшеленеді.Сіздің тағамдық таңдауыңыз бен бюджетіңіз мұздатылған кептіргіш пен кептіргіш арасындағы таңдауыңызға үлкен әсер етеді.
Осы мақаланы сатып алыңыз: Жинақ дұрыс орташа өлшемді үйде мұздатқыш кептіргіш, Гамильтон жағажайындағы цифрлық тағамдық кептіргіш, Nesco Snackmaster Pro тағамдық кептіргіш
Мұздатқыш кептіргіштер де, кептіргіштер де тағамның ылғалдылығын азайту арқылы жұмыс істейді.Бұл азық-түлікті сақтаудағы маңызды қадам, өйткені ылғал шіріп, көгерудің пайда болуына ықпал етеді.Мұздатылған кептіргіштер мен кептіргіштердің ортақ мақсаты болғанымен, олар әртүрлі тәсілдермен жұмыс істейді.
Мұздатылған кептіргіш тағамды мұздатады, содан кейін оны ораудан шығарып, қыздырады.Температураны көтеру тағамдағы мұздатылған суды қыздырады, суды буға айналдырады.Сусыздандырғыш тағамды ауада төмен температурада кептіреді.Бұл төмен қызу деңгейі тағамның машинада пісірілмейтінін білдіреді.Мұздатып кептіру процесі 20-дан 40 сағатқа дейін, ал сусыздандыру 8-10 сағатқа созылады.
Мұздатып кептіру процесі суды 99%-ға дейін жояды, бұл консервілердің 25 немесе одан да көп жыл қызмет етуіне мүмкіндік береді.Екінші жағынан, сусыздандыру судың 85% -дан 95% -на дейін ғана кетіреді, сондықтан сақтау мерзімі бірнеше айдан бір жылға дейін.
Мұздатылған кептіру әдетте қытырлақ тағамдарға әкеледі, өйткені процесс кезінде көбірек су кетеді.Екінші жағынан, сусыздандыру алынған ылғалдың мөлшеріне байланысты шайнайтын немесе қытырлақ құрылымға әкеледі.
Сусыздандырылған тағамдардың сыртқы түрі шіріп кетеді және кептіру процесінде бастапқы дәм өзгеруі мүмкін.Азық-түлікті бастапқы қалпына келтіруге болмайды және қыздыру кезеңінде тағамдық құндылығы төмендейді.Көптеген тағамдар дегидратацияға бейім, бірақ кейбіреулері жоқ.Авокадо және жержаңғақ майы сияқты май немесе майы жоғары тағамдар денені жақсы құрғатпайды.Егер сіз етті сусыздандыруды жоспарласаңыз, майды алдын ала кетіруді ұмытпаңыз.
Мұздатылған кептірілген тағамдар регидратациядан кейін өзінің бастапқы көрінісін және дәмін сақтайды.Түрлі тағамдарды мұздатуға және кептіруге болады, бірақ құрамында қант немесе майы көп тағамдардан бас тарту керек.Бал, майонез, сары май, сироп сияқты тағамдар дұрыс кептірілмейді.
Мұздатқыш кептіргіш сусыздандырғышқа қарағанда үлкенірек және ас үйде көбірек орын алады.Кейбір мұздатқыш кептіргіштердің өлшемі шамамен тоңазытқышқа тең, ал кептіргіштердің көпшілігі үстелге орнатылуы мүмкін.100 фунттан асатын мұздатқыш кептіргіш әдетте салмағы 10 және 20 фунт болатын дегидраторға қарағанда айтарлықтай ауыр.
Мұздатылған кептіргіштер құрғатқыштарға қарағанда әлдеқайда қымбат, негізгі үлгілері 2000 доллардан 5000 долларға дейін.Дегидраторлар салыстырмалы түрде қолжетімді, әдетте $50-ден $500-ге дейін.
Мұздатқыш кептіргіштер сусыздандырғыштарға қарағанда әлдеқайда сирек кездеседі және Harvest Right осы санаттағы көшбасшы болып табылады.Келесі Harvest Right мұздатқыш кептіргіштері мұздатып кептіруді бірден бастау үшін қажет нәрсенің барлығымен бірге келеді және көптеген үстелшелерге сыйатындай ықшам.
Көптеген үйлер үшін мінсіз, бұл алдыңғы қатарлы машина бір партияға 8-ден 13 фунтқа дейінгі тағамды мұздатып кептіреді және жылына 1450 фунтқа дейін мұздатып кептіреді.Төрт науадағы мұздатқыш кептіргіштің салмағы 112 фунт.
Егер сізде кішкентай отбасыңыз болса немесе көп тағамды қатырмайтын болсаңыз, бұл 3 науа құрылғысы ең жақсы таңдау болуы мүмкін.Мұздатылған кептірілген өнім бір партияға 4-тен 7 фунтқа дейін, жылына 195 галлонға дейін.Құрылғының салмағы 61 фунт.
Бұл жоғары деңгейлі машина алдыңғы Harvest Right үлгілерінен бір саты жоғары.Ол зертханада қолдануға арналған болса да, ол үйде де жақсы жұмыс істейді.Бұл мұздатылған кептіргіштің көмегімен көбірек теңшелген нәтижелер алу үшін мұздату жылдамдығы мен температурасын басқаруға болады.Төрт науа кептіргіш бір уақытта 6-10 фунт тағамды мұздата алады.
Бұл 5 науа сусыздандыру құрылғысында 48 сағаттық таймер, автоматты өшіру және реттелетін сандық термостат бар.Салмағы 8 фунт болатын құрылғы кішкентай заттарды кептіруге арналған жұқа торлы парақтармен және жеміс орамдарына арналған қатты парақтармен бірге келеді.
Бұл кептіргіш 5 науамен бірге келеді, бірақ бірден көбірек тағамды кептіргіңіз келсе, оны 12 науаға дейін кеңейтуге болады.Оның салмағы 8 фунттан аз және реттелетін температура бақылауы бар.Сусыздандырғышқа жеміс-жидек орамдарына арналған екі парақ, ұсақ заттарды кептіруге арналған екі жұқа торлы парақ, шайқауға арналған дәмдеуіш үлгісі және рецепт кітапшасы кіреді.
Бұл құрғатқышқа бес науа, жұқа торлы елеуіш, жеміс орамы және рецепттер кітабы кіреді.Бұл модельдің салмағы 10 фунттан аз және 48 сағаттық таймер және автоматты өшіру мүмкіндігі бар.
Бұл үлкен сыйымдылық құрғатқыш тоғыз науаны (жинаққа кіреді) сақтайды.22 фунт модельде реттелетін термостат және автоматты өшіру бар.Құрғатқыш рецепт кітабымен бірге келеді.
Ең жақсы өнімді ең жақсы бағамен сатып алғыңыз келе ме?BestReviews күнделікті ұсыныстарын тексеріңіз.Жаңа өнімдер мен тамаша ұсыныстар туралы пайдалы кеңестері бар апта сайынғы BestReviews ақпараттық бюллетеньімізді алу үшін осында тіркеліңіз.
Эми Эванс BestReviews үшін жазады.BestReviews миллиондаған тұтынушыларға уақыт пен ақшаны үнемдей отырып, сатып алу шешімдерін жеңілдетуге көмектеседі.
Жіберу уақыты: 18 тамыз 2023 ж
