Бүгінгі таңда дүкендерде кептірілген жемістер мен жеміс шайлары сияқты көптеген кептірілген тағамдарды көреміз. Бұл өнімдер материалдарды сақтау және кептіру үшін кептіру технологиясын пайдаланады. Өндіріске дейін тиісті зерттеулер әдетте зертханаларда жүргізіледі. Кептіргіштердің кәсіби өндірушісі ретінде BOTH көптеген зерттеу салаларында кеңінен қолданылатын әртүрлі модельдерді әзірледі. Кептіру процесін, әсіресе қайталама кептірудің маңызды кезеңін түсіну жұмыс істеу үшін өте маңызды.мұздату кептіргіш.
Суық кептіру процесінде екінші реттік кептіру сублимациялық кептіру кезеңінен кейін жүреді. Бастапқы сублимациядан кейін мұз кристалдарының көпшілігі жойылады, бірақ материалдың ішінде капиллярлық су немесе байланысқан су түрінде кейбір ылғал қалады. Екінші реттік кептірудің мақсаты - қажетті құрғақтыққа жету үшін қалдық ылғалдылықты одан әрі азайту.
Екінші реттік кептіру процесі негізінен материалдың температурасын көтеруді қамтиды. Бұл кезеңде мұздатқыш кептіргіш сөре температурасын біртіндеп арттырады, бұл байланыстырылған судың немесе басқа қалдық ылғал түрлерінің материалдың бетінен немесе ішкі құрылымынан бөліну үшін жеткілікті энергия алуына, содан кейін вакуумдық сорғымен жойылатын буға айналуына мүмкіндік береді. Бұл процесс төмен қысымда жүреді және әдетте материал белгіленген құрғақтыққа жеткенше жалғасады.
Тиімді екінші реттік кептіруді қамтамасыз ету үшін операторлар келесі мәселелерге назар аударуы керек:
Температураны бақылау:Материалдың тозуына немесе құрылымына зиян келтіруі мүмкін жылдам қызып кетудің алдын алу үшін сөре температурасының өсу жылдамдығын тиісті түрде орнатыңыз және басқарыңыз.
Вакуумды реттеу:Будың тез шығарылуын қамтамасыз ету үшін, оның материалда қайта конденсациялануына жол бермеу үшін тиісті вакуум деңгейін сақтаңыз.
Материалдың күйін бақылау:Материалдағы өзгерістерді нақты уақыт режимінде бақылау және процесс параметрлерін тиісінше реттеу үшін онлайн анықтау әдістерін (мысалы, кедергіні бақылау немесе инфрақызыл бейнелеу) пайдаланыңыз.
Аяқтауды бағалау:Кептірудің аяқталғанын дәл анықтау үшін алдын ала орнатылған соңғы нүкте индикаторларын (мысалы, материалдың кедергісі немесе салмақтың өзгеруі) пайдаланыңыз.
Екінші реттік кептіру мұздатып кептіру процесінің маңызды бөлігі болып табылады. Бұл кезеңді мұқият бақылау арқылы соңғы өнімнің сапасын жақсартуға болады. BOTH сияқты кәсіби жабдық өндірушілерінің көмегімен кәсіпорындар мен зерттеушілер күрделі өндіріс талаптарын қанағаттандырып қана қоймай, сонымен қатар өнім сапасын қамтамасыз ете отырып, экономикалық пайданы барынша арттыра алады.
Мұздатқыш-кептіргіш сатып алуды қарастырған кезде,ЕКЕУІ ДЕөнімдер лайықты таңдау болып табылады. Олар тек аппараттық құралдармен ғана емес, сонымен қатар бағдарламалық басқару жүйелерімен де ерекшеленеді. BOTH мұздатқыш кептіргіш сериясында пайдаланушыға ыңғайлы интерфейстермен толықтырылған озық PLC басқару жүйелері қолданылады, бұл бүкіл мұздатқыш кептіру процесін ақылды және автоматтандырылған етеді. Сонымен қатар, BOTH қоршаған ортаны қорғауға баса назар аударады, пайдаланушылардың әртүрлі қажеттіліктерін қанағаттандыратын тиімді нұсқаларды ұсына отырып, пайдалану шығындарын айтарлықтай азайтады.
Егер сіз біздің мұздатқыш кептіргіш машинамызға қызығушылық танытсаңыз немесе сұрақтарыңыз болса, бізге хабарласыңызбізбен хабарласыңыМұздатқыш кептіргіш машинасының кәсіби өндірушісі ретінде біз тұрмыстық, зертханалық, пилоттық және өндірістік модельдерді қоса алғанда, әртүрлі сипаттамаларды ұсынамыз. Сізге үйде пайдалануға арналған жабдық немесе ірі көлемді өнеркәсіптік жабдық қажет болса да, біз сізге ең жоғары сапалы өнімдер мен қызметтерді ұсына аламыз.
Жарияланған уақыты: 2024 жылғы 28 қазан
