Мұздатқыш кептіргіш қалай жұмыс істейді

Мұздатып кептіру еріткіштерді қатты үлгілерден тікелей вакуумда газға сублимациялау принципі бойынша жұмыс істейді, кептіруге қол жеткізеді. Үлгілерді бөлме температурасында немесе тіпті төменірек кептіретіндіктен, ол олардың биологиялық белсенділігін сақтайды, бұл оларды кеуекті және оңай еритін етеді. Осылайша, мұздатып кептіру биоактивті үлгілерді сақтаудың тамаша әдісі болып табылады.

Жұмыс тәртібіМұздатқыш кептіргіш:
一. Мұздату алдындағы дайындық:

1. Қалыңдығы 10 мм аспайтындай етіп материалды науаға біркелкі салыңыз. Материалдың температурасы сенсорын материалдың ішіне дұрыс орналастырып, оны бекітіңіз.

2. Материалы бар науаны мұздатып кептіруге арналған сөреге, содан кейін суық қақпаққа салыңыз да, оқшаулағыш қақпақпен жабыңыз.

3. Негізгі қуат қосқышын қосыңыз. Мұздатып кептіру аяқталғаннан кейін кептіру камерасына азотты (немесе басқа инертті газды) енгізуді жоспарласаңыз, алдымен су кірісін тазарту үшін азотты пайдаланыңыз, содан кейін су құятын клапанды жабыңыз.

二. Материалды алдын ала мұздату
Материалды алдын ала мұздату мұздатылған кептіру процесінің шешуші қадамы болып табылады, бұл мұздатылған кептірілген өнімнің сапасына тікелей әсер етеді. Алдын ала мұздату нақты қажеттіліктерге байланысты баяу мұздату немесе жылдам мұздату арқылы жасалуы мүмкін. Мысалы:

1. Баяу мұздату: Дайындалған материалды салқындатқышқа салыңыз, оқшаулағыш қақпақпен жабыңыз және компрессорды іске қосыңыз. Алдын ала мұздату басталады.

Жылдам мұздату: алдымен компрессорды іске қосыңыз. Бірде температура
2. суық қақпақ камерасы белгілі бір деңгейге дейін төмендейді, дайындалған материалды суық қақпаққа салыңыз. Алдын ала мұздату басталады.

三. Мұздатып кептіру операциясы:

1. Суық ұстағыш камерасынан материал тартпасын алып тастаңыз және оны қосалқы қатты пластик дискіге салыңыз (барлығы суық ұстағыш камераның үстінде орналасқан). Содан кейін акрил қақпағымен жабыңыз. Материалды мұздату арқылы кептіру үшін қысыммен жабу құрылғысын пайдалансаңыз, материалды алдын ала мұздату сөресінен қысымды жабу құрылғысының науасына жылдам тасымалдаңыз, содан кейін акрил қақпағымен жабыңыз.

2.Жабдықтың жұмыс экранында вакуумдық сорғыны іске қосу үшін «Вакуумдық сорғы» түймесін басыңыз. Вакуум деңгейін көрсету үшін «Вакуум өлшегіш» түймесін басыңыз. Вакуум деңгейі шамамен 30Па жеткенде, алдын ала орнатылған процесс бағдарламасына сәйкес орындалатын мұздатып кептіру процесін бастау үшін «Қызу» түймесін басыңыз.

Ескертпе: Вакуум өлшегіш нөл калибрленген, сондықтан пайдаланушыларға оны реттеудің қажеті жоқ. Вакуум өлшегішті қосқаннан кейін 110×103～80×103Па атмосфералық қысым көрсеткіштері қалыпты және реттеуді қажет етпейді. Ұсыныс: Мұздатып кептіру кезінде вакуум деңгейін тексеру кезінде вакуумөлшегішті ашыңыз. Пайдалану мерзімін ұзарту үшін оны пайдаланбаған кезде жабыңыз.

四. Жібіту операциясы:

1. Жабдықтың жұмыс экранында суық қақпақтың жібітуін бастау үшін жібіту түймесін басыңыз. Жібіту аяқталғаннан кейін жүйе процесті автоматты түрде тоқтатады. (Бұл функция таңдалған үлгілерде қолжетімді болуы керек.)

Суық ұстағыштың ішіндегі мұзды, ылғалды және қоспаларды тазалаңыз және жабдықты дұрыс ұстаңыз. Суық ұстағыш камерасындағы мұз ерігеннен кейін оны су құятын клапан арқылы төгуге болады. Пайдаланбаған кезде негізгі машинаның су құятын клапанын ашық күйде ұстаңыз.

«Егер сіз мұздатылған кептірілген тағам дайындауға қызығушылық танытсаңыз немесе біздің өнімдеріміз бен қызметтеріміз туралы көбірек білгіңіз келсе,бізбен хабарласыңы. Біз сізге кеңес беруге және кез келген сұрақтарыңызға жауап беруге қуаныштымыз. Біздің команда сізге қызмет көрсетуге қуанышты болады. Сізбен сөйлесуді және ынтымақтастықты асыға күтемін! ”