Мұздатылған кептірілген үй жануарларына арналған жем қалай жасалады?

Мұздатылған кептірілген үй жануарларына арналған тағамның артықшылықтары

шамадан тыс тамақтану

Вакуумдық мұздатып кептіру процесі - өте төмен температурада және жоғары вакуумдық дәрежеде жүргізілетін кептіру процесі. Өңдеу кезінде ингредиенттер негізінен оттегісіз және мүлдем қараңғы ортада болады. Термиялық денатурация аз, бұл жаңа ингредиенттердің түсін, хош иісін, дәмін және пішінін тиімді сақтайды. Сондай-ақ ингредиенттердегі және хлорофиллдегі әртүрлі дәрумендердің, көмірсулардың, ақуыздардың және басқа да қоректік заттардың, биологиялық ферменттердің, аминқышқылдарының және басқа да қоректік заттардың сақталуын барынша арттырады.

Дәмі күшті

Өйткені мұздатып кептіру процесінде тағамдағы су бастапқы қалпында тұнбаға түседі, бұл жалпы кептіру әдісін қолданбайды, себебі ішкі су ағыны мен тағамның бетіне жылжуы және қоректік заттар тағамның бетіне тасымалданады, нәтижесінде қоректік заттардың жоғалуы және тағамның бетінің қатаюы орын алады. Кептірілген ет бастапқы етке қарағанда дәмдірек болып, дәмділігін жақсартады.

Жоғары регидратация

Мұздатып кептіру процесінде қатты мұз кристалдары су буына айналады, ингредиенттерде тесіктер қалдырады, сондықтан вакуумдық мұздатып кептірілген үй жануарларына арналған жем құрғақ губка тәрізді кеуекті құрылымға ие, сондықтан лезде ерігіштігі және тез және толықтай дерлік қалпына келуі өте жақсы. Тамақтанған кезде дұрыс мөлшерде су қосылған жағдайда, оны бірнеше секундтан бірнеше минутқа дейін жаңа піскен дәмді тағамға айналдыруға болады. Бұл үй жануарларына арналған құрғақ жемнің су мөлшерінің аздығы мәселесін тамаша шешеді және үй жануарларының су тұтынуын арттырады.

Өте ұзақ сақтау

Мұздатылған кептірілген үй жануарларына арналған жем толығымен кептірілген және жеңіл, сондықтан оны пайдалану немесе алып жүру өте ыңғайлы, ал мұздатылған кептірілген үй жануарларына арналған жемнің көпшілігі вакуумдық немесе азот толтырылған қаптамаға салынып, жарықтан алыс сақталады. Бұл тығыздалған қаптаманың бөлме температурасында сақтау мерзімі 3 жылдан 5 жылға дейін немесе одан да ұзақ болуы мүмкін.

Мұздатылған кептірілген үй жануарларына арналған азық пен кептірілген үй жануарларына арналған азықтың айырмашылығы неде?

Мұздатылған кептірілген тағамдар іс жүзінде тез мұздату және вакуумдық сублимация процесін қолданады, ал кептірілген тағамдар (мысалы, тез дайындалатын кеспедегі көкөністер, тұздықтар пакеттері) көбінесе жасанды бақыланатын жағдайларда тағамдағы судың булануын күшейту процесін қолданады. Бұл табиғи кептіруді (күнмен кептіру, ауамен кептіру, көлеңкеде кептіру) және жасанды кептіруді (пеште, кептіру бөлмесінде, механикалық кептіру, басқа кептіру) және басқа әдістерді қамтиды.

Мұздатылған кептірілген тағам көбінесе тағамның түсін, хош иісін, дәмін және тағамдық құрамын сақтайды, сыртқы түрі айтарлықтай өзгермейді, күшті регидратацияланады, оны консерванттарсыз ұзақ уақыт сақтауға болады және кейбір дәрумендер мен минералдарды жақсы сақтай алады, бірақ жаңа піскен жемістермен салыстырғанда, оның құрамында С дәрумені сияқты кейбір дәрумендер жиі жетіспейді.

Құрғатылған тағамның түсі, хош иісі, дәмі және тағамдық құрамы көбінесе өзгереді, ал регидратация өте нашар, кептірілген тағамды сақтау процесінде дәрумендер мен минералдар оңай ыдырайды, сондықтан оның тағамдық құндылығы мұздатылған кептірілген тағам сияқты жақсы емес.

四. Мұздатылған кептірілген үй жануарларына арналған жем жасау процесі

(1) Шикізатты таңдау

Шикізатты таңдау, жаңа піскен тауық етін, үйрек етін, сиыр етін, қой етін, балықты және т.б. таңдаңыз.

(2) Алдын ала өңдеу

Мұздатып кептіру алдында жақсы шикізатты сатып алу, әртүрлі материалдардың алдын ала өңдеу процестері әртүрлі, әдетте материалды қажетті пішінге кесу, содан кейін тазалау, ақтау, зарарсыздандыру және т.б., мақсаты - қоқысты алып тастау және сублимациялау, тотығудың нашарлауынан туындаған артық майдың және етте автолиаза белсенділігінің болуынан туындаған химиялық бұзылудың алдын алу. Өңдеуден кейін материалдар науаларға салынып, келесі қадамға дайын болады.

(3), төмен температурада алдын ала мұздату

Ет ингредиенттеріндегі бос су қатаяды, сондықтан дайын өнім кептірілгеннен кейін және кептірмес бұрын бірдей пішінге ие болады, бұл вакуумдық кептіру кезінде көбіктену, концентрация, кішірею және еріген заттың қозғалысы сияқты қайтымсыз өзгерістердің алдын алады және температураның төмендеуінен туындаған заттың ерігіштігінің төмендеуін және тіршілік сипаттамаларының өзгеруін азайтады.

Алдын ала өңдеу аяқталғаннан кейін, шикізат тез мұздату қоймасында теріс ондық градуспен мұздатылады. Алдын ала мұздату материалдың алдын ала мұздату жылдамдығына, алдын ала мұздатудың ең төменгі температурасына және алдын ала мұздату уақытына сәйкес жүзеге асырылады. Жалпы материал температура алдын ала мұздатудың ең төменгі температурасына жеткеннен кейін 1-2 сағаттан кейін вакуумдық сублимацияны бастай алады.

(4), мұздатып кептірілген

Лиофилизация әдетте екі кезең мен кезеңге бөлінеді: сублимациялық кептіру және десорбциялық кептіру. Сублимациялық кептіру кептірудің бірінші кезеңі деп те аталады, мұздатылған өнім жабық вакуумдық ыдыста қыздырылады, барлық мұз кристалдары алынған кезде кептірудің бірінші кезеңі аяқталады, бұл кезде барлық судың шамамен 90%-ы алынады. Кептіру сыртқы бетінен басталып, біртіндеп ішке қарай жылжиды, ал мұз кристалын сублимациялағаннан кейін қалған саңылау сублимацияланған су буының шығу арнасына айналады.

Десорбциялық кептіру екінші сатыдағы кептіру деп те аталады, өнімдегі мұз сублимацияланғаннан кейін өнімнің кептірілуі екінші сатыға өтеді. Кептірудің бірінші сатысынан кейін құрғақ материалдың капиллярлық қабырғасында және полярлық топтарында адсорбцияланған судың бір бөлігі де болады, ол мұздатылмайды. Олар белгілі бір мөлшерге жеткенде, микроорганизмдердің өсуі мен көбеюі және белгілі бір реакциялар үшін жағдайлар жасайды. Өнімнің білікті қалдық ылғалдылығына қол жеткізу, өнімді сақтау тұрақтылығын жақсарту және сақтау мерзімін ұзарту үшін өнімді одан әрі кептіру қажет. Кептірудің екінші сатысынан кейін өнімдегі қалдық ылғалдылық өнім түрі мен талаптарына байланысты. Әдетте ол 0,45% -дан 4% -ға дейін болады.

(5) Дайын өнімнің қаптамасы

Мұздатылған кептірілген үй жануарларының тамағын қайта суланбау үшін тығыздалған қаптамада сақтаңыз.

五. Әр түрлі үй жануарларының қажеттіліктеріне сәйкес келеді

Мысықтар: Мұздатылған кептірілген мысық тағамы әдетте мысықтың тағамдық қажеттіліктеріне арналған және сау жүн мен ас қорыту жүйесін сақтауға көмектесетін ақуызға, дәрумендерге және минералдарға бай. Сондай-ақ, ет жегенді ұнататын мысықтар үшін кейбір мұздатылған кептірілген мысық тағамы әртүрлі ет дәмдерін ұсынуы мүмкін.

Иттер үшін: Мұздатылған кептірілген ит тағамы итіңіздің өміршеңдігі мен денсаулығын қолдау үшін ақуыз, дәрумен және май құрамына көбірек назар аудара отырып жасалуы мүмкін. Әртүрлі өлшемдегі, жастағы және белсенділік деңгейіндегі иттерге арналған әртүрлі тағам түрлері болуы мүмкін, соның ішінде арнайы тағамдық қажеттіліктерге арналған өнімдер, мысалы, арнайы тағамдық аллергиясы бар иттер, олардың арнайы құрамы болуы мүмкін.

Басқа үй жануарлары: Мысықтар мен иттерден басқа, қояндар, хомяктар және т.б. сияқты басқа үй жануарларында да арнайы мұздатылған кептірілген тағамдар болуы мүмкін. Бұл тағамдарда көбінесе бұл жануарларға қажетті арнайы қоректік заттар болады, мысалы, қояндар үшін талшықтың көп мөлшеріне баса назар аударылуы мүмкін, ал хомяктар үшін ақуыздың көмірсуларға қатынасына көбірек назар аударылуы мүмкін.

Мұздатылған кептірілген үй жануарларына арналған жемнің пайда болуы үй жануарларын өсіру тәсілін толығымен өзгертті, ал оның вакуумдық мұздатылған кептіру процесі үй жануарларына арналған жемге бастапқы ингредиенттердің көпшілігінің түсін, хош иісін, дәмін және тағамдық құндылығын сақтауға мүмкіндік береді. Сонымен қатар, дәстүрлі кептірілген үй жануарларына арналған жеммен салыстырғанда, мұздатылған кептірілген үй жануарларына арналған жем дәмі, сақтау мерзімі және тағамдық құндылығы бойынша жоғары. Әр түрлі үй жануарларының қажеттіліктеріне арналған арнайы жасалған жем үй жануарлары үшін жан-жақты және теңгерімді тамақтануды қамтамасыз етеді. Сондықтан, мұздатылған кептірілген үй жануарларына арналған жем тек мысықтар мен иттер сияқты қарапайым үй жануарларына ғана емес, сонымен қатар қояндар мен хомяктар сияқты басқа үй жануарларының әртүрлі тағамдық қажеттіліктерін қанағаттандыра алады. Бұл жаңа үй жануарларына арналған жемнің пайда болуы сөзсіз үй жануарларын өсіру тұжырымдамаларының инновациясы мен дамуына әкеледі.

Егер сіз мұздатып кептіру технологиясына немесе мұздатып кептірілген үй жануарларына арналған жем жасауға қызығушылық танытсаңыз немесе біздің өнімдеріміз туралы көбірек білгіңіз келсе, бізге хабарласыңызбізбен хабарласыңыБіз барлық түрдегі мұздатқыш-кептіргіш жабдықтарын өндіруге маманданғанбыз, соның ішіндеҮйде қолдануға арналған мұздатқыш кептіргіш, Зертханалық типтегі мұздатқыш кептіргіш,пилоттық мұздатқыш кептіргішжәнеөндірістік мұздатқыш кептіргішБіз үй жануарларына арналған жем бермесек те, біздің кәсіби командамыз сізге мұздатып кептіру технологиясы бойынша кеңестер мен жеке шешімдер ұсына алады. Егер сізде қандай да бір сұрақтар немесе қажеттіліктер туындаса, бізге қоңырау шалыңыз немесе электрондық пошта арқылы хабарласыңыз, біз сізге қызмет көрсетуге қуаныштымыз.