Мұздатқыш кептіргішті пайдаланып, консервіленген гүлдерді қалай жасауға болады

Ⅰ. Сақталған гүл өндіру процесі

1. Алдын ала рәсімдеу:

Дұрыс жаңа гүлдерді таңдаудан бастаңыз, мысалы, гүлдену жылдамдығы шамамен 80% раушан гүлдері. Гүлдер қалың, жанды жапырақтары, күшті сабақтарымен және жарқын түстермен жақсы болуы керек. Мұздатудан бұрын, 10% тарар қышқылы ерітіндісімен гүлдерді ылғалдандыратын түске қарсы емдеуді орындаңыз. Құрғатып, ақырын шығарып, алдын-ала мұздатуға дайындалыңыз.

2. Алдын ала мұздату:

Бастапқы эксперимент кезеңінде біз қатыруды қолданудың қатып қалуын қадағаладық, материалды қолданудың тиімді тоңазытқышты кептіру үшін мұқият мұздатуды талап етті. Жалпы, алдын-ала мұздату шамамен төрт сағатты құрайды. Бастапқыда біз компрессорды төрт сағат бойы жүгірдік, материалды -40 ° C-тан төменге қарай жүгірдік, раушанның эценттік температурасы астында жақсы.

Келесі сынақтарда біз температураны раушанның эценттік температурасынан 5-10 ° C-қа дейін реттейдік, содан кейін кептіру процесін бастамас бұрын оны 1-2 сағат бойы ұстап тұрдық. Алдын ала мұздату 5-10 ° C температурасын эвтектикалық температурадан төмен сақтауы керек. Эцотектикалық температураны анықтау үшін әдістерге төзімді анықтау, дифференциалды сканерлеу калориметриясы және төмен температуралық микроскопия кіреді. Біз қарсылықты анықтадық.

Қарсыласуды анықтау кезінде, гүл температурасы мұздату температурасына түскен кезде мұз кристалдары пайда бола бастайды. Температура одан әрі азаятындықтан, мұз кристалдары пайда болады. Гүлдегі барлық ылғал қатып қалса, қарсыласу кенеттен шексіздікке жақындап келеді. Бұл температура раушандар үшін эвтектикалық нүктені белгілейді.

Тәжірибеде раушан жапырақтарына екі мыс электрод енгізілді, сол тереңдікте және мұздатқыштың салқын тұзағына салыңыз. Қарсыласу баяу, содан кейін -9 ° C және -14 ° C аралығында, шексіздікке жақындады. Осылайша, раушандар үшін эвтектикалық температура -9 ° C және -14 ° C аралығында.

3. Кептіру:

Сублимацияны кептіру - бұл вакуумды мұздату процесінің ең ұзын кезеңі. Бұл бір уақытта жылу және масса беруді қамтиды. Бұл процесте біздің қатырғыш кептіргіште жылуды жылытқыш сөремен, жылу негізінен өткізгеннен кейін қолданады.

Раушан мұқият мұздатылғаннан кейін, вакуум сорғысын кептіру камерасында алдын ала орнатылған вакуум деңгейіне жету үшін қосыңыз. Содан кейін, қыздыру функциясын іске қосыңыз, оны кептіруді бастау үшін қосыңыз. Кептіру аяқталғаннан кейін, сорғыш клапанды ашыңыз, вакуумдық сорғы мен компрессорды өшіріңіз, кептірілген өнімді алыңыз да, оны сақтау үшін бекітіңіз.

Ⅱ. Сақталған гүлдерді жасау әдістері

1. Химиялық ерітінділерді суландыру әдісі:

Бұл сұйық агенттерді гүлдердегі ылғалды ауыстыру және сақтау үшін қолдануды қамтиды. Алайда, жоғары температурада ол ағып кетуді, қалыптауды немесе түсуге әкелуі мүмкін.

2. Табиғи ауаны кептіру әдісі:

Бұл ылғалды ауа айналымы, түпнұсқа және қарапайым әдіс арқылы жояды. Бұл уақытты қажет ететін, жоғары талшықты, судың аз мөлшері, аз гүлдену және қысқа сабақтарға жарамды.

3. Вакуумды мұздату әдісі:

Бұл әдіс мұздатуды кептіргішті мұздату үшін қолданады, содан кейін вакуумдық ортадағы гүлдің ылғалдылығын аяқтайды. Осы әдіспен өңделген гүлдер олардың пішіні мен түсін сақтайды, оларды сақтау оңай және бастапқы биохимиялық қасиеттерін сақтау кезінде қалпына келтіреді.

Ⅲ. Сақталған гүлдердің ерекшеліктері

1. Нағыз гүлдерден, қауіпсіз және уытты емес:

Консервіленген гүлдер табиғи гүлдерден жасалған табиғи гүлдерден жасалынған, жасанды гүлдердің ұзақ өмір сүруін нақты гүлдердің жансыз, қауіпсіз қасиеттерімен үйлестіреді. Кептірілген гүлдерден айырмашылығы, консервіленген гүлдер зауыттың табиғи тінін, судың құрамын және түсін сақтайды.

2. Бай түстер, бірегей сорттар:

Консервіленген гүлдер көптеген түстерді, соның ішінде табиғатта табылмайтын реңктерді ұсынады. Танымал сорттарға көк раушандар, сонымен қатар раушан, гидрогес, калла лалагүлдер, қаламдар, орхидеялар, лалагүлдер, лалагүлдер және баланың демі сияқты жаңадан дамыған сорттар кіреді.

3. Ұзақ уақытқа созылатын балғындық:

Консервіленген гүлдер барлық жылдар бойы жаңа жылдар бойы сақталуы мүмкін. Ұсталу ұзақтығы техникаға, қытай технологиясымен, 3-5 жыл бойы сақтауға мүмкіндік беретін және жетілдірілген жаһандық технологиялар 10 жылға дейін қосылады.

4. Суару немесе күту қажет емес:

Сақталған гүлдер оны сақтау оңай, суару немесе ерекше күтім қажет емес.

5. Аллергенсіз, тозаң жоқ:

Бұл гүлдер тозаңсыз, оларды тозаң аллергиясы бар адамдарға жарамды етеді.

Егер сізді қызықтырсаКептіргіш мұздатуНемесе сұрақтарыңыз бар, оларды ақысыз сезініңізбізбен хабарласыңы. Мұздатқыш кептіргіштердің кәсіби өндірушісі ретінде біз үй, зертханалық, пилоттық және өндірістік үлгілермен қоса техникалық сипаттамаларды ұсынамыз. Сізге тұрмыстық жабдықтар немесе ірі өндірістік жабдықтар қажет пе, біз сізге сапалы өнімдер мен қызметтерді ұсына аламыз.