Сақталған гүлдер, сондай-ақ балғын гүлдер немесе эко гүлдер деп аталады, кейде «мәңгілік гүлдер» деп аталады. Олар раушан, қалампыр, орхидея және гортензия сияқты жаңа кесілген гүлдерден жасалған, кептірілген гүлдерге айналу үшін мұздатылған кептіру арқылы өңделеді. Сақталған гүлдер жаңа гүлдердің түсін, пішінін және құрылымын сақтайды, қанық түстермен және жан-жақты қолданумен. Олар кем дегенде үш жылға созылуы мүмкін және гүлді дизайнға, үй декорациясына және жоғары құнды гүл өнімі ретінде арнайы іс-шараларға өте ыңғайлы.
Ⅰ. Сақталған гүлді өндіру процесі
1. Алдын ала емдеу:
Шамамен 80% гүлдену жылдамдығы бар раушандар сияқты сау жаңа гүлдерді таңдаудан бастаңыз. Гүлдер жақсы пішінді, қалың, жарқын жапырақшалары, күшті сабақтары және ашық түстері болуы керек. Мұздату алдында гүлдерді 10% шарап қышқылы ерітіндісінде 10 минут бойы сулау арқылы түсті қорғау процедурасын орындаңыз. Алып, ақырын құрғатыңыз, содан кейін алдын ала мұздатуға дайындаңыз.
2. Алдын ала мұздату:
Тәжірибенің бастапқы кезеңінде біз мұздатылған кептіргіш нұсқауларын орындадық, ол тиімді мұздату арқылы кептіруді қамтамасыз ету үшін материалды мұқият мұздатуды талап етті. Әдетте, алдын ала мұздату шамамен төрт сағатты алады. Бастапқыда біз компрессорды төрт сағат бойы жұмыс істеп, материалдың -40 ° C-тан төмен, раушан гүлдерінің эвтектикалық температурасына жеткенін анықтадық.
Кейінгі сынақтарда біз температураны раушан гүлдерінің эвтектикалық температурасынан 5-10°С сәл төмен етіп реттедік, содан кейін кептіру процесін бастамас бұрын материалды қатайту үшін оны 1-2 сағат ұстадық. Алдын ала мұздату соңғы температураны эвтектикалық температурадан 5-10°С төмен ұстауы керек. Эвтектикалық температураны анықтау үшін әдістерге қарсылықты анықтау, дифференциалды сканерлеу калориметриясы және төмен температуралық микроскопия жатады. Біз қарсылықты анықтауды қолдандық.
Қарсылықты анықтауда гүлдің температурасы қату нүктесіне дейін төмендеген кезде мұз кристалдары қалыптаса бастайды. Температура төмендеген сайын көбірек мұз кристалдары пайда болады. Гүлдегі барлық ылғал қатқанда, қарсылық кенеттен шексіздікке дейін артады. Бұл температура раушан гүлдерінің эвтектикалық нүктесін белгілейді.
Тәжірибеде екі мыс электродтары бірдей тереңдіктегі раушан жапырақтарына салынып, мұздатқыш кептіргіштің салқындатқышына қойылды. Қарсылық баяу өсе бастады, содан кейін -9 ° C пен -14 ° C аралығында жылдам, шексіздікке жетеді. Осылайша, раушан гүлдерінің эвтектикалық температурасы -9 ° C пен -14 ° C аралығында болады.
3. Кептіру:
Сублимациялық кептіру – вакуумды мұздату арқылы кептіру процесінің ең ұзақ кезеңі. Ол бір мезгілде жылу мен масса алмасуды қамтиды. Бұл процесте біздің мұздатқыш кептіргішіміз жылу негізінен өткізгіштік арқылы тасымалданатын көп қабатты жылыту сөре жүйесін пайдаланады.
Раушан гүлдері мұқият мұздатылғаннан кейін кептіру камерасында алдын ала белгіленген вакуум деңгейіне жету үшін вакуумдық сорғыны қосыңыз. Содан кейін материалды кептіруді бастау үшін қыздыру функциясын қосыңыз. Кептіру аяқталғаннан кейін сору клапанын ашыңыз, вакуумдық сорғы мен компрессорды өшіріңіз, кептірілген өнімді алып тастаңыз және оны сақтау үшін жабыңыз.
Ⅱ. Консервіленген гүлдерді жасау әдістері
1. Химиялық ерітіндіні сіңіру әдісі:
Бұл гүлдердегі ылғалды ауыстыру және сақтау үшін сұйық агенттерді пайдалануды қамтиды. Дегенмен, жоғары температурада ол ағып кетуіне, көгеруіне немесе солып қалуына әкелуі мүмкін.
2. Табиғи ауамен кептіру әдісі:
Бұл ауа айналымы арқылы ылғалды кетіреді, түпнұсқа және қарапайым әдіс. Бұл көп уақытты қажет етеді, талшықтары көп, суы аз, гүлдері аз, сабақтары қысқа өсімдіктерге жарамды.
3. Вакуумды мұздату-кептіру әдісі:
Бұл әдіс мұздату үшін кептіргішті пайдаланады, содан кейін вакуумдық ортада гүлдің ылғалдылығын сублимациялайды. Бұл әдіспен өңделген гүлдер өздерінің пішіні мен түсін сақтайды, оңай сақталады және бастапқы биохимиялық қасиеттерін сақтай отырып, регидратацияланады.
Ⅲ. Сақталған гүлдердің ерекшеліктері
1. Нағыз гүлдерден жасалған, қауіпсіз және улы емес:
Консервіленген гүлдер жасанды гүлдердің ұзақ өмір сүруін шынайы гүлдердің серпінді, қауіпсіз қасиеттерімен үйлестіре отырып, жоғары технологиялық процестерді пайдалана отырып, табиғи гүлдерден жасалады. Кептірілген гүлдерден айырмашылығы, консервіленген гүлдер өсімдіктің табиғи ұлпасын, су құрамын және түсін сақтайды.
2. Бай түстер, бірегей сорттар:
Сақталған гүлдер табиғатта кездеспейтін реңктерді қоса алғанда, түстердің кең ауқымын ұсынады. Танымал сорттарға көгілдір раушан гүлдері, сондай-ақ раушан, гортензия, калла лалагүлі, қалампыр, орхидеялар, лалагүлдер және нәресте тынысы сияқты жаңадан дамыған сорттар жатады.
3. Ұзақ уақытқа созылатын балғындық:
Сақталған гүлдер жылдар бойы сақталады, барлық маусымда балғын көрінеді. Сақтау ұзақтығы техникаға байланысты өзгереді, Қытай технологиясы 3-5 жылға дейін сақтауға мүмкіндік береді, ал озық әлемдік технология 10 жылға дейін сақтауға мүмкіндік береді.
4. Суару немесе күтім қажет емес:
Сақталған гүлдерді күту оңай, суаруды немесе ерекше күтімді қажет етпейді.
5. Аллергенсіз, тозаңсыз:
Бұл гүлдер тозаңсыз, сондықтан оларды тозаң аллергиясы бар адамдар үшін қолайлы етеді.
Егер сізді қызықтырса біздіңМұздатқыш кептіргішнемесе кез келген сұрақтарыңыз болса, қымсынбаңызбізбен хабарласыңы. Мұздатылған кептіргіштердің кәсіби өндірушісі ретінде біз үй, зертхана, пилоттық және өндірістік үлгілерді қоса алғанда, техникалық сипаттамалардың кең ауқымын ұсынамыз. Сізге тұрмыстық жабдықтар немесе ірі өнеркәсіптік жабдықтар қажет болсын, біз сізге ең сапалы өнімдер мен қызметтерді ұсына аламыз.
Жіберу уақыты: 20 қараша-2024 ж
