Консервіленген гүлдер, сондай-ақ жаңа сақталатын гүлдер немесе эко-гүлдер деп те аталады, кейде «мәңгілік гүлдер» деп аталады. Олар раушан, қалампыр, орхидея және гортензия сияқты жаңа кесілген гүлдерден жасалады, кептірілген гүлдерге айналу үшін мұздату арқылы өңделеді. Консервіленген гүлдер жаңа гүлдердің түсін, пішінін және құрылымын бай түстермен және жан-жақты пайдаланумен сақтайды. Олар кем дегенде үш жылға шыдай алады және жоғары құнды гүл өнімі ретінде гүл дизайнына, үй декорына және арнайы іс-шараларға өте қолайлы.
Ⅰ. Консервіленген гүлдерді өндіру процесі
1. Алдын ала өңдеу:
Алдымен шамамен 80% гүлдену жылдамдығы бар раушан гүлдері сияқты сау жаңа гүлдерді таңдаңыз. Гүлдер жақсы пішінді, қалың, жарқын жапырақшалары, мықты сабақтары және ашық түстері болуы керек. Мұздату алдында гүлдерді 10% шарап қышқылы ерітіндісінде 10 минутқа жібіту арқылы түсті қорғауды өңдеңіз. Алып, ақырын кептіріңіз, содан кейін алдын ала мұздатуға дайындаңыз.
2. Алдын ала мұздату:
Бастапқы тәжірибе кезеңінде біз тиімді мұздатып кептіруді қамтамасыз ету үшін материалды мұқият мұздату керектігі туралы нұсқауларды орындадық. Әдетте, алдын ала мұздату шамамен төрт сағатты алады. Бастапқыда біз компрессорды төрт сағат бойы іске қостық, нәтижесінде материалдың -40°C-тан төмен, раушан гүлдерінің эвтектикалық температурасынан әлдеқайда төмен екенін анықтадық.
Кейінгі сынақтарда біз температураны раушан гүлдерінің эвтектикалық температурасынан 5-10°C төмен етіп реттедік, содан кейін кептіру процесін бастамас бұрын материалды қатайту үшін оны 1-2 сағат бойы сол жерде ұстадық. Алдын ала мұздату кезінде соңғы температура эвтектикалық температурадан 5-10°C төмен болуы керек. Эвтектикалық температураны анықтау үшін әдістерге кедергіні анықтау, дифференциалды сканерлеу калориметриясы және төмен температуралы микроскопия жатады. Біз кедергіні анықтауды қолдандық.
Қарсылықты анықтауда гүл температурасы қату нүктесіне дейін төмендегенде, мұз кристалдары пайда бола бастайды. Температура одан әрі төмендеген сайын көбірек мұз кристалдары пайда болады. Гүлдегі барлық ылғал қатқанда, қарсылық кенеттен шексіздікке дейін артады. Бұл температура раушандар үшін эвтектикалық нүктені белгілейді.
Тәжірибеде раушан жапырақшаларына бірдей тереңдікте екі мыс электрод енгізіліп, мұздатқыш кептіргіштің суық тұзағына орналастырылды. Кедергі баяу, содан кейін -9°C және -14°C аралығында тез артып, шексіздікке жетті. Осылайша, раушандардың эвтектикалық температурасы -9°C және -14°C аралығында.
3. Кептіру:
Сублимациялық кептіру - вакуумды мұздатып кептіру процесінің ең ұзақ кезеңі. Ол бір мезгілде жылу мен масса алмасуды қамтиды. Бұл процесте біздің мұздатып кептіргішіміз көп қабатты жылыту сөре жүйесін пайдаланады, жылу негізінен өткізгіштік арқылы беріледі.
Раушан гүлдері толығымен мұздатылғаннан кейін, кептіру камерасында алдын ала орнатылған вакуум деңгейіне жету үшін вакуумдық сорғыны қосыңыз. Содан кейін материалды кептіруді бастау үшін қыздыру функциясын қосыңыз. Кептіру аяқталғаннан кейін, шығару клапанын ашыңыз, вакуумдық сорғы мен компрессорды өшіріңіз, кептірілген өнімді алып тастаңыз және сақтау үшін тығыздаңыз.
Ⅱ. Консервіленген гүлдерді жасау әдістері
1. Химиялық ерітіндіні жібіту әдісі:
Бұл гүлдердегі ылғалды сақтау және алмастыру үшін сұйық агенттерді пайдалануды қамтиды. Дегенмен, жоғары температурада ол ағып кетуге, көгеруге немесе солуға әкелуі мүмкін.
2. Табиғи ауамен кептіру әдісі:
Бұл ауа айналымы арқылы ылғалды кетіреді, бұл ерекше және қарапайым әдіс. Бұл көп уақытты қажет етеді, талшығы көп, суы аз, гүлдері кішкентай және сабақтары қысқа өсімдіктерге жарамды.
3. Вакуумдық мұздату-кептіру әдісі:
Бұл әдіс вакуумдық ортада гүлдің ылғалдылығын мұздату және сублимациялау үшін мұздатқыш кептіргішті пайдаланады. Бұл әдіспен өңделген гүлдер пішіні мен түсін сақтайды, сақтау оңай және бастапқы биохимиялық қасиеттерін сақтай отырып, қайта ылғалдандыра алады.
3. Сақталған гүлдердің ерекшеліктері
1. Нағыз гүлдерден жасалған, қауіпсіз және улы емес:
Консервіленген гүлдер жоғары технологиялық процестерді қолдана отырып, табиғи гүлдерден жасалады, бұл жасанды гүлдердің ұзақ өмір сүруін нағыз гүлдердің жарқын, қауіпсіз қасиеттерімен үйлестіреді. Кептірілген гүлдерден айырмашылығы, консервіленген гүлдер өсімдіктің табиғи тінін, су құрамын және түсін сақтайды.
2. Бай түстер, ерекше сорттар:
Сақталған гүлдер табиғатта кездеспейтін реңктерді қоса алғанда, түстердің кең ауқымын ұсынады. Танымал түрлерге көк раушандар, сондай-ақ раушандар, гортензиялар, калла лалагүлдері, қалампырлар, орхидеялар, лалагүлдер және нәресте тынысы сияқты жаңадан жасалған түрлер жатады.
3. Ұзақ уақытқа созылатын балғындық:
Консервіленген гүлдер жылдар бойы сақталып, барлық маусымдарда жаңа көрінісін сақтай алады. Сақтау мерзімі техникаға байланысты өзгереді, қытай технологиясы 3-5 жылға дейін, ал озық әлемдік технология 10 жылға дейін сақтауға мүмкіндік береді.
4. Суару немесе күтім қажет емес:
Консервіленген гүлдерді күту оңай, суаруды немесе арнайы күтімді қажет етпейді.
5. Аллергендерсіз, тозаңсыз:
Бұл гүлдер тозаңсыз, сондықтан олар тозаңға аллергиясы бар адамдарға жарамды.
Егер сіз біздіңМұздатқыш кептіргішнемесе сұрақтарыңыз болса, хабарласыңыздарбізбен хабарласыңыМұздатқыш кептіргіштердің кәсіби өндірушісі ретінде біз үй, зертхана, пилоттық және өндірістік модельдерді қоса алғанда, кең ауқымды сипаттамаларды ұсынамыз. Сізге тұрмыстық жабдықтар немесе ірі өнеркәсіптік жабдықтар қажет болса да, біз сізге ең жоғары сапалы өнімдер мен қызметтерді ұсына аламыз.
Жарияланған уақыты: 20 қараша 2024 ж.
