Азық-түлікті зерттеу мен әзірлеуде мұздатылған кептіргішті тағамды өңдеу құралы ретінде пайдалану жемістердің сақтау мерзімін ұзартып қана қоймай, сонымен қатар олардың тағамдық құрамы мен түпнұсқа дәмін барынша сақтайды. Бұл дұрыс тамақтануға бағытталған тұтынушылар үшін ыңғайлы және тиімді тағам нұсқасын ұсынады. Мұздатылған кептіргіш сонымен қатар сақтау ыңғайлылығы тұрғысынан бірегей артықшылықтарды ұсынады.
FызғарDрайер, сондай-ақ вакуумды мұздатқыш кептіргіш ретінде белгілі, сублимация принципі негізінде жұмыс істейді. Төмен температурада құрамында ылғалы бар заттар қатты күйге дейін қатады. Содан кейін, вакуумдық ортада мұз кристалдары тікелей су буына сублимацияланады, ол шығарылады, кептіру әсеріне жетеді. Бұл процесс ішіндегі қоректік заттарды сақтай отырып, жоғары температурада өңдеуден аулақ болады.
Ⅰ. Мұздатылған кептірілген жемістердің сипаттамалары
1. Қоректік заттарды сақтау: Төмен температурадағы сублимация арқылы ылғалды кетіру арқылы мұздатылған кептірілген жемістер жоғары температурада жойылуы мүмкін С витамині сияқты қоректік заттардың жоғалуын тиімді болдырмайды.
2.Бірегей құрылым: жаңа піскен жемістерден немесе дәстүрлі кептірілген жемістерден айырмашылығы, мұздатылған кептірілген жемістер ерекше қытырлақ, бірақ қатты емес құрылымды ұсынады, бұл оларды тікелей тұтынуға немесе жеңіл тағам ретінде тамаша етеді.
3.Тасымалдау және сақтау үшін ыңғайлы: ылғалдың көп бөлігі жойылғандықтан, мұздатылған кептірілген жемістер жеңіл, орау және тасымалдау оңай. Сондай-ақ олар жабық күйде болған жағдайда, тоңазытқышсыз ұзақ уақыт сақтауға болады.
4.Қолданулардың кең ауқымы: Мұздатылған кептірілген жемістерді жеке тағамдар ретінде тұтынудан басқа, тұтынушыларға әртүрлі опцияларды ұсына отырып, пісіру, шай қоспалары және т.б. пайдалануға болады.
Ⅱ. Жемістерді және олармен байланысты өнімдерді зерттеу мен әзірлеудегі мұздатылған кептіргіштердің рөлі
Нарық сұранысының және зерттеу жабдықтарының үздіксіз ілгерілеуімен, көбірек компаниялар жаңа мұздатылған кептірілген жеміс өнімдерін дамытуға инвестиция салуда. Бұл жемістердің әртүрлі түрлерін араластыру, денсаулыққа арналған арнайы артықшылықтарды жақсарту үшін функционалдық ингредиенттерді қосу және т.б. кіреді. Бұл процесте жоғары сапалы мұздатқыш кептіргіш жабдығы шешуші рөл атқарады.
The"ЕКЕУ" мұздатқыш кептіргіш тамаша үлгі болып табылады. Жеміс өнімдерін зерттеу және дамыту эксперименттерінде ол тез және дәл алдын ала мұздатуға мүмкіндік беретін тиімді салқындату мүмкіндіктерін қамтамасыз етіп қана қоймайды, сонымен қатар сублимацияның барлық кептіру процесі кезінде оңтайлы жағдайларды қамтамасыз ету үшін дәл, басқарылатын температура жүйесімен ерекшеленеді. Бұған қоса, бұл модель пайдаланушыға ыңғайлы интерфейспен жабдықталған, бұл зерттеушілерге, тіпті мұздатып кептіру технологиясына жаңадан келгендерге де, жабдықты басқаруды жеңілдетеді.
Эксперименттік зерттеулер үшін мұздатып кептірудің озық жабдығын пайдалану арқылы зерттеушілер өнім сапасын үнемі оңтайландыру үшін қажет болған жағдайда процесс параметрлерін реттей алады. Мысалы, құрамында пробиотиктер бар мұздатылған кептірілген жеміс батонкаларын жасау кезінде белсенді дақылдардың өмір сүру жылдамдығын қамтамасыз ету үшін өндіріс кезінде температураның ауытқуын бақылауға ерекше назар аудару керек.
Заманауи мұздатылған кептіргіштер мен мұздатып кептіру технологиясының арқасында біз пайдалы, дәмді мұздатылған кептірілген жеміс өнімдерінің кең таңдауын пайдалана аламыз. Оның үстіне бұл инновациялар сабақтас салаларды дамытуға жаңа мүмкіндіктер ашты. Бұл процесте "BOTH" Freeze-Drying компаниясы өмір сүру сапасын жақсартуға өсіп келе жатқан сұранысты қанағаттандыруға көмектесетін инновациялық кептірілген жемістер мен олармен байланысты өнімдерді әзірлеу үшін көптеген ғылыми мекемелермен ынтымақтасуға дайын.
Біздің мұздатқыш кептіргіш машинамызға қызығушылық танытсаңыз немесе сұрақтарыңыз болса, қымсынбаңызбізбен хабарласыңы. Мұздатылған кептіргіш машинаның кәсіби өндірушісі ретінде біз тұрмыстық, зертханалық, пилоттық және өндірістік үлгілерді қоса алғанда, әртүрлі сипаттамаларды ұсынамыз. Сізге үйде пайдалануға арналған жабдық немесе ауқымды өнеркәсіптік жабдық қажет пе, біз сізге ең жоғары сапалы өнімдер мен қызметтерді ұсына аламыз.
Жіберу уақыты: 13 қараша 2024 ж