Үй жануарларына арналған азық-түлік өнеркәсібінде мұздатып кептіру технологиясын кеңінен қолдану арқылы бөдене, тауық еті, үйрек, балық, жұмыртқаның сарысы және сиыр еті сияқты кең таралған мұздатып кептірілген үй жануарларына арналған тағамдар үй жануарларының иелері мен олардың жүнді серіктері арасында танымал болды. Бұл тағамдар жоғары дәмділігімен, бай қоректік құндылығымен және тамаша қалпына келтіру қасиеттерімен танымал. Қазіргі уақытта үй жануарларына арналған азық өндірушілер мұздатып кептірілген үй жануарларына арналған азықты негізгі тағам ретінде біртіндеп дамытуда.
Жылдар өте келе кептіру әдістері дамыды, соның ішінде күн астында кептіру, пеште кептіру, шашыратып кептіру, вакуумда кептіру және мұздатып кептіру. Әртүрлі кептіру әдістері әртүрлі қосымша құнды өнімдерге әкеледі. Олардың ішінде мұздатып кептіру технологиясы өнімге ең аз зиян келтіреді.
Үй жануарларына арналған мұздатылған кептірілген етті қалай жасауға болады?Мұнда біз тауық етін мұздатып кептіру процесін мысал ретінде түсіндіреміз.
Мұздатып кептірілген тауық етін дайындау процесі: іріктеу → тазалау → ағызу → кесу → вакуумдық мұздатып кептіру → қаптама
Негізгі қадамдар келесідей:
1. Алдын ала емдеу
● ТаңдауЖаңа піскен тауық етін, жақсырақ тауықтың төс етін таңдаңыз.
● ТазалауТауық етін мұқият тазалаңыз (көп мөлшерде мұздатып кептіру үшін кір жуғыш машинаны пайдалануға болады).
● ДренажТазалағаннан кейін тауықтан артық суды төгіп тастаңыз (көптеп өндіру үшін кептіргішті пайдалануға болады).
● КесуТауық етін өнімге қойылатын талаптарға сәйкес, әдетте 1-2 см өлшемде кесіңіз (көптеп өндіру үшін кескіш машинаны пайдалануға болады).
● Орналастыру: Кесілген тауық етінің бөліктерін мұздатқыш кептіргіштегі науаларға біркелкі орналастырыңыз.
2. Вакуумдық мұздату-кептіру
Тауық етімен толтырылған науаларды тағамды мұздатқыш кептіргіштің мұздатқыш кептіру камерасына салыңыз, камераның есігін жабыңыз және мұздатқыш кептіру процесін бастаңыз. (Жаңа буын тағамды мұздатқыш кептіргіштері алдын ала мұздату мен кептіруді бір қадамда біріктіреді, бұл қолмен араласу қажеттілігін жояды және жабдықтың тұрақты жұмысын және ұзақ қызмет ету мерзімін қамтамасыз етеді.)
3. Емдеуден кейінгі
Мұздатып кептіру процесі аяқталғаннан кейін, камераны ашып, мұздатып кептірілген тауықты алып, сақтау үшін тығыздаңыз. (Көптеп өндіру үшін өлшеу және орау машинасын пайдалануға болады.)
Егер сіз біздіңFризDқырыққабатнемесе сұрақтарыңыз болса, хабарласыңыздарбізбен хабарласыңыМұздатқыш кептіргіштердің кәсіби өндірушісі ретінде біз үй, зертхана, пилоттық және өндірістік модельдерді қоса алғанда, кең ауқымды сипаттамаларды ұсынамыз. Сізге тұрмыстық жабдықтар немесе ірі өнеркәсіптік жабдықтар қажет болса да, біз сізге ең жоғары сапалы өнімдер мен қызметтерді ұсына аламыз.
Жарияланған уақыты: 2024 жылғы 11 желтоқсан
