FD (FREZE кептірілген) тағамдық тағам ретінде белгілі, кептірілген тағам (кептірілген кептірілген), оның балғындық пен қоректік мазмұнын сақтау артықшылығы бар және оны консерванттарсыз 5 жылдан астам уақыт бойы бөлме температурасында сақтауға болады. Судың көп бөлігінен басқа, жеңіл салмақпен, көлікпен және көлікпен және басқа да артықшылықтармен қатар, жеңіл кептірілген тағамдар денсаулыққа ыңғайлы демалуға мүмкіндік бере бастады.
Дайын өнім салмақпен және көлікпен және тасымалдау оңай болғандықтан, тамырланған кептірілген тамақ адамдардың күнделікті өміріне кіріп, бос уақытқа жетуді бастады. Мұздатылған кептірілген тағамға деген сұраныс бүкіл әлемде дамып келеді.
Үлкен азық-түлік кептіргіш машина Азық-түлікті тоңазытқыштарды мұздату үшін қысқа, азық-түлікпен кептіру технологиясы 1930 жылдары, ал ағымдық тамырларды мұздатуға арналған кептіру машинасы тамақты терең өңдеуге арналған кептіруге арналған жабдыққа айналды.
Азық-түлікпен кептіру принципі: әр түрлі температура мен вакуумдық күйлердегі судың үш күйінде сұйық, қатты және газды біршама және конверсиялауға негізделген, құрамында судың құрамында сулы зат бар, содан кейін белгілі бір вакуумдық, су азық-түлік әдісімен суды кетіру үшін, суды кетіру үшін тікелей сублимацияланған.
Азық-түлікті мұздату қондырғысы мұздатуды кептіру қорабынан, тоңазытқыштардан, тоңазытқыш қондырғысынан, вакуумдық қондырғысынан, велосипедпен, электрмен басқару блогынан және т.б.
Құрғақ тағамды мұздату үшін үлкен тағамды мұздатуды қолданудың артықшылықтарын қарастырайық:
1, Азық-түлік төмен температурада кептіріліп, ақуыздар, микроорганизмдер және басқа биоактивті ингредиенттер сияқты азық-түлік заттарындағы жылу сезімтал компоненттері қорғалуы мүмкін.
2, төмен температурада кептіру, затта ешқандай ұшпа компоненттерінің жоғалуы аз.
3, төмен температурада кептіру, микроорганизмдердің өсуі және ферменттердің рөлі тоқтап қалды, сондықтан материал бастапқы сипаттарды сақтау үшін максималды деңгейге дейін тоқтатылды.
4, кептіру вакуумды оттегі нашар күйде жүзеге асырылады, ал тағамдардағы оңай тотықтырылған компоненттердің жойылуы азаяды.
5, көп мөлшерде тоңазытқыш кептіру машинасы, сублимацияны кептіру, сублимация материалы мұздатылған мұзды тоңазытқышта қалады, кептірілгеннен кейін, көлемі бос, кеуекті және кеуекті, ішкі жері үлкен, жақсы гидратия.
6, Азық-түлікпен кептіру судың 95% -дан 99% -ға дейін шығарып, кептірілген азық-түлік материалын ұзақ уақыт сақтауға болады.
POST TIME: AUG-05-2024
