Е дәрумені/токоферолдың дайын ерітіндісі

Е дәрумені - майда еритін витамин, ал оның гидролизденетін өнімі - токоферол, ол ең маңызды антиоксиданттардың бірі.

Табиғи токоферол D – токоферол (оң жақта) болып табылады, оның құрамында α, β, ϒ, δ және басқа сегіз түрлі изомер бар, олардың ішінде α-токоферолдың белсенділігі ең жоғары. Антиоксиданттар ретінде қолданылатын токоферол аралас концентраттары табиғи токоферолдың әртүрлі изомерлерінің қоспалары болып табылады. Ол құрғақ сүтте, кілегейде немесе маргаринде, ет өнімдерінде, суды өңдеу өнімдерінде, кептірілген көкөністерде, жеміс сусындарында, мұздатылған тағамдарда және дайын тағамдарда, әсіресе токоферол балалар тағамында, емдік тағамдарда, байытылған тағамдарда және т.б. антиоксидант және қоректік заттарды байыту агенті ретінде кеңінен қолданылады.