Өнеркәсіп жаңалықтары
-
Азық-түлік кептіргіші мұздатылған кептіргішпен бірдей
Тамақ өнеркәсібінде өнімнің жоғары сапасына және қоректік заттардың сақталуына сұраныстың артуы жағдайында сусыздандырудың дәстүрлі технологиялары, әсіресе температураға сезімтал тағамдармен жұмыс істегенде, бірте-бірте өз шектеулерін көрсетуде. Керісінше, мұздатып кептіру технологиясы,...Толығырақ оқыңыз -
Тауықты мұздату-кептіру үшін мұздатқышты қалай пайдалануға болады
Үй жануарларына арналған тамақ өнеркәсібінде мұздатып кептіру технологиясын кеңінен қолдану арқылы бөдене, тауық, үйрек, балық, жұмыртқаның сарысы және сиыр еті сияқты үй жануарларына арналған мұздатылған кептірілген тағамдар үй жануарларының иелері мен олардың жүнді серіктері арасында танымал болды. Бұл жеңіл тағамдар жоғары тағамдық қасиеттері үшін жақсы көреді ...Толығырақ оқыңыз -
Женьшеньді мұздату-кептіру үшін мұздатқышты қалай пайдалануға болады
Женьшеньді сақтау көптеген тұтынушылар үшін қиындық тудырады, өйткені оның құрамында қанттың көп мөлшері бар, бұл оны ылғалды сіңіруге, зеңнің өсуіне және жәндіктердің шабуылына бейім етеді, осылайша оның емдік құндылығына әсер етеді. Женьшеньді өңдеу әдістерінің ішінде...Толығырақ оқыңыз -
Молекулярлық дистилляциялық жабдықтың құрамы мен қызметі
Молекулярлық айдау - бұл заттарды бөлу үшін әртүрлі қысымдағы молекулалардың булану және конденсация сипаттамаларын пайдаланатын жиі қолданылатын тазарту және бөлу технологиясы. Молекулярлық айдау компоненттердің қайнау температурасының айырмашылығына негізделген...Толығырақ оқыңыз -
Тағамдық өңдеуде молекулалық дистилляцияны қолдану
1. Хош иісті майларды өңдеу Күнделікті химия, жеңіл өнеркәсіп және фармацевтика сияқты салалардың, сондай-ақ сыртқы сауданың қарқынды дамуымен табиғи эфир майларына сұраныс тұрақты түрде артып отыр. Хош иісті майлардың негізгі компоненттері альдегидтер, кетондар және спирттер, ...Толығырақ оқыңыз -
Молекулярлық дистилляциялық жабдықтың әмбебаптығы мен икемділігін талдау
Заманауи өнеркәсіптік өндірісте және ғылыми зерттеулерде Молекулярлық айдау жабдығы бірегей бөлу принциптері мен техникалық артықшылықтарының арқасында жұқа химиялық заттар, фармацевтика және тамақ өңдеу сияқты салаларда таптырмас негізгі құралға айналды. Мол...Толығырақ оқыңыз -
Мұздатылған кептірілген кофенің артықшылықтары мен болашағы
Кофенің бай хош иісі мен күшті дәмі көпшілікті баурап алады, бұл оны күнделікті өмірдің маңызды бөлігіне айналдырады. Дегенмен, дәстүрлі қайнату әдістері көбінесе кофе дәндерінің бастапқы дәмі мен мәнін толығымен сақтай алмайды. RFD сериялы мұздатқыш кептіргіш, жаңа кофе өнімі ретінде...Толығырақ оқыңыз -
Мұздатылған кептірілген қытырлақ жүнді процесс
Мұздатылған кептірілген қытырлақ жүндер "BOTH" мұздатқыш кептіргішпен және арнайы әзірленген мұздатылған кептіру процесі арқылы шығарылады. Мұздатып кептіру технологиясының толық атауы - вакуумды мұздату, бұл процесс материалды -30°C-тан төмен температурада жылдам мұздату (т...Толығырақ оқыңыз -
Вакуумда мұздатылған кептірілген тағамның тағамдық өзгерістері бар ма?
Вакуумда мұздатылған кептірілген тағам - бұл вакуумды мұздату арқылы кептіру технологиясы арқылы өндірілетін тағам түрі. Процесс тағамды төмен температурада қатты күйде мұздатуды, содан кейін вакуумдық жағдайда қатты еріткішті тікелей су буына айналдыруды қамтиды, осылайша ...Толығырақ оқыңыз -
Неліктен сүт өнімдері үшін мұздатылған кептіргішті пайдалану керек?
Қоғам дамыған сайын адамдардың азық-түлікке деген үміті айтарлықтай өсті. Балғындық, денсаулық және дәм қазір тағамды таңдауда басты басымдық болып табылады. Сүт өнімдері азық-түліктің маңызды санаты ретінде әрқашан сақтау және кептіру мәселелеріне тап болды. A f...Толығырақ оқыңыз -
Мұздатылған кептіргіштер фармацевтикалық тұрақтылықты қалай 15%-дан астамға жақсартады?
Статистикаға сәйкес, препараттың ылғалдылығының әрбір 1% төмендеуі оның тұрақтылығын шамамен 5% арттыруы мүмкін. Мұздатқыш кептіргіш бұл процесте шешуші рөл атқарады. Мұздатып кептіру технологиясын қолдана отырып, бұл машиналар PH белсенді ингредиенттерін сақтап қана қоймайды...Толығырақ оқыңыз -
Мұздатылған кептірілген тағам VS сусыздандырылған тағам
FD food ретінде қысқартылған мұздатылған кептірілген тағам вакуумды мұздату-кептіру технологиясы арқылы өндіріледі. Бұл өнімдерді бөлме температурасында бес жылдан астам консерванттарсыз сақтауға болады және олар жеңіл, сондықтан оларды тасымалдау мен тасымалдау оңай. Мұздатылған кептіргішті қолдану...Толығырақ оқыңыз
